Actualité — Depuis mars 2026, le groupe scientifique de l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a conclu à l'absence de préoccupation de sécurité pour un extrait bleu riche en C-phycocyanine et fixé une dose journalière admissible de 7 mg par kilo de poids corporel et par jour, exprimée en C-phycocyanine : une autorité qui raisonne donc en milligrammes de molécule, pas en « 5K » ou « 10K » (EFSA Journal, mars 2026).
Les mentions « 5K », « 10K » ou « 20K » affichées sur les flacons ne renvoient à aucune norme officielle : ce sont des arguments commerciaux. La seule unité qui compte est le milligramme de C-phycocyanine réellement apporté par votre dose — un calcul simple que vous pouvez faire vous-même, à condition de connaître deux nombres.
« 5K », « 10K », « 20K » : d'où viennent ces chiffres ?
Ces mentions sont des repères marketing. Elles suggèrent une concentration en C-phycocyanine (le « 10K » évoquant souvent 10 000 mg/L), mais aucun règlement ni référentiel commun n'en fixe la définition.
Le « K » renvoie au millier. Un fabricant peut vouloir dire 10 000 mg/L de C-phycocyanine ; un autre peut compter en pigments totaux, ou sur un extrait sec plutôt que sur un liquide, ou sur une base de calcul qui lui est propre. Comme aucune autorité n'encadre cette nomenclature, le même chiffre peut recouvrir des réalités différentes d'une marque à l'autre. Le contraste avec le langage de la recherche est net : l'EFSA raisonne en milligrammes de molécule rapportés au poids corporel [1], jamais en « K ».
- « 5K / 10K / 20K » : vocabulaire commercial, non normé.
- mg/L : unité de concentration mesurable et vérifiable.
- mg par dose : ce que votre organisme reçoit réellement.
La seule unité qui compte : le milligramme de C-phycocyanine
Pour juger un produit, la question utile n'est pas « combien de K ? » mais « combien de milligrammes de C-phycocyanine par dose ? ». C'est l'unité que retiennent les autorités sanitaires.
Une précision de vocabulaire, car la confusion est fréquente : la phycocyanine est le pigment bleu extrait de la spiruline, une molécule isolée. Ce n'est pas l'algue verte entière, qui, elle, apporte du fer, du magnésium et du zinc. Un extrait de phycocyanine n'apporte pas ces minéraux : il concentre le pigment, et rien d'autre. Parler de « spiruline » et de « phycocyanine » comme de synonymes est une approximation qui fausse toute comparaison.
La C-phycocyanine est étudiée pour sa capacité à contribuer à la protection des cellules contre le stress oxydatif [2] ; les travaux disponibles mesurent des paramètres biologiques, ils ne définissent pas de posologie grand public. Raisonner en milligrammes de molécule est donc la seule manière de relier un produit à ce que la littérature observe réellement.
Le calcul à faire vous-même : concentration × volume
Milligrammes apportés = concentration (mg/L) × volume de la dose (en litres). Ce seul calcul vaut mieux que n'importe quel « K » imprimé sur l'étiquette.
Chez Dohrnii, nous documentons 4 000 mg/L de C-phycocyanine dans notre phycocyanine liquide française — c'est notre chiffre annoncé, que nous faisons vérifier par analyse, et non une norme externe. Pour le convertir en milligrammes réellement consommés, il suffit de multiplier cette concentration par le volume de la dose. Le tableau ci-dessous montre pourquoi une forte concentration prise en quelques gouttes peut apporter moins qu'une concentration moyenne prise à la cuillère.
| Concentration annoncée | Volume de la dose | C-phycocyanine réellement apportée |
|---|---|---|
| 8 000 mg/L (« 8K ») | Quelques gouttes (≈ 0,5 mL) | ≈ 4 mg |
| 4 000 mg/L | 1 cuillère à café (≈ 5 mL) | ≈ 20 mg |
| 2 000 mg/L | 1 cuillère à soupe (≈ 15 mL) | ≈ 30 mg |
Lecture : un produit « 8K » servi en gouttes apporte environ 4 mg, tandis qu'un produit deux fois moins concentré, mais pris à la cuillère à soupe, en apporte environ 30 mg. La concentration seule ne dit rien tant qu'on ne la croise pas avec le volume de la dose.
Pourquoi deux « 10K » ne se valent pas
Faute de définition commune, le « 10K » d'une marque n'est pas comparable au « 10K » d'une autre : ni la base de calcul, ni le volume de dose, ni la méthode d'analyse ne sont harmonisés.
Trois marques peuvent afficher « 10K » avec :
- des bases de calcul différentes (pigments totaux vs C-phycocyanine seule, extrait sec vs liquide) ;
- des volumes de dose différents, donc des milligrammes finaux très éloignés ;
- des méthodes de dosage différentes, plus ou moins spécifiques du pigment.
La seule comparaison honnête consiste à ramener chaque produit à ses milligrammes par dose, puis à regarder si la concentration est vérifiée par une analyse. Pour approfondir ce point côté budget, notre article sur le rapport qualité-prix de la phycocyanine détaille pourquoi le prix au flacon trompe autant que le « K ».
La concentration ne suffit pas : les autres critères
Une concentration élevée n'a de valeur que si le pigment est stable, correctement extrait et vérifié par analyse. Quatre critères se croisent avec la teneur affichée.
- La dose réellement consommée — le facteur déjà vu : concentration × volume.
- La méthode d'extraction — chez Dohrnii, nous documentons une extraction aqueuse à froid, sans solvant. Notre page sur l'extraction de la phycocyanine explique en quoi le procédé conditionne l'intégrité du pigment.
- La stabilité — la C-phycocyanine est sensible à la chaleur et à la lumière ; une concentration élevée sur l'étiquette ne garantit rien si le pigment se dégrade avant consommation.
- La vérification par analyse — nous faisons contrôler chaque lot par un laboratoire accrédité COFRAC (c'est notre engagement de marque). Un chiffre non vérifié reste une allégation.
Ces éléments — extraction aqueuse à froid, séchage sous 50 °C, spiruline cultivée en France sous serre, 4 000 mg/L, contrôle par lot — sont ce que nous documentons en tant que marque, et non des faits établis par une recherche indépendante. Pour comparer plusieurs produits sur ces bases, notre guide de la meilleure phycocyanine propose une grille de lecture, et la fiche produit précise la teneur annoncée.
Ce que la recherche mesure — et ses limites
L'avis EFSA de mars 2026 encadre la sécurité d'un additif, pas une posologie. Il ne faut ni le sur-interpréter, ni en tirer une dose à consommer.
Plusieurs nuances méritent d'être posées clairement à propos de cet avis [1] :
- Il porte sur un extrait de Galdieria traité par voie enzymatique, et non sur la spiruline. Les deux ne doivent pas être confondus.
- Il s'appuie sur les données toxicologiques de la spiruline, en raison d'environ 75 % d'identité de séquence entre les deux sources.
- C'est un dossier d'additif colorant, pas un dossier « novel food ».
- La dose journalière admissible de 7 mg/kg est une limite de sécurité, pas une recommandation d'usage : elle ne se traduit pas en posologie.
Plus largement, la littérature sur la C-phycocyanine mesure des paramètres biologiques et décrit des propriétés antioxydantes [2] ; elle ne permet pas d'attribuer au pigment des allégations de santé non autorisées. Ce qui reste peu documenté est aussi important : la variabilité entre lots et entre méthodes de dosage, la stabilité réelle sur la durée de conservation, et l'écart entre concentration affichée et concentration réellement absorbée. Ce sont précisément ces zones d'ombre qu'un simple « 10K » masque.
Questions fréquentes
Que signifie « 10K » sur un flacon de phycocyanine ?
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Rien d'officiel. « 10K » suggère une concentration (souvent 10 000 mg/L de C-phycocyanine), mais aucun règlement ne définit cette mention. La base de calcul varie d'une marque à l'autre. L'unité fiable reste le milligramme de C-phycocyanine par dose.
Une phycocyanine plus concentrée est-elle forcément meilleure ?
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Non. Une forte concentration prise en quelques gouttes peut apporter moins de milligrammes qu'une concentration moyenne prise à la cuillère. La concentration doit être croisée avec le volume de la dose, la stabilité du pigment, la méthode d'extraction et la vérification par analyse.
Comment savoir combien de milligrammes je consomme réellement ?
Voir la réponse
Multipliez la concentration (en mg/L) par le volume de votre dose (en litres). Par exemple, 4 000 mg/L × 0,005 L (une cuillère à café) ≈ 20 mg de C-phycocyanine. Ce calcul est plus parlant que n'importe quel « K ».
La dose journalière admissible de l'EFSA est-elle une posologie à suivre ?
Voir la réponse
Non. Les 7 mg/kg de poids corporel par jour fixés par l'EFSA en mars 2026 sont une limite de sécurité pour un additif colorant à base d'extrait de Galdieria, pas une recommandation d'usage. Cet avis ne définit pas de posologie pour un complément.
Peut-on comparer directement le « 10K » de deux marques ?
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Pas en l'état. Faute de définition commune, deux « 10K » peuvent reposer sur des bases de calcul, des volumes de dose et des méthodes de dosage différents. Ramenez chaque produit à ses milligrammes par dose, puis vérifiez si la teneur est confirmée par une analyse de laboratoire.
Par Véronique de Bernonville, Co-fondatrice Dohrnii. Je co-dirige une marque française de phycocyanine et je consacre une part de mon travail à rendre lisibles des données que le marketing a tendance à embrouiller — à commencer par ces chiffres en « K » qui ne veulent pas dire grand-chose sans le calcul qui va avec.
Publié le — dernière mise à jour le .
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Sources
- Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), avis scientifique sur un extrait bleu riche en C-phycocyanine (extrait de Galdieria, additif colorant) et fixation d'une dose journalière admissible de 7 mg/kg pc/j exprimée en C-phycocyanine, EFSA Journal, mars 2026. DOI 10.2903/j.efsa.2026.9960. https://doi.org/10.2903/j.efsa.2026.9960
- Revue scientifique consacrée à la C-phycocyanine (propriétés et paramètres mesurés), PubMed Central. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC13093834/
Un complément alimentaire ne remplace ni un avis médical, ni un traitement prescrit, ni une alimentation variée. En cas de symptômes persistants ou de doute, parlez-en à un professionnel de santé.