phycocyanine spiruline : histoire et origine d’un trésor naturel
La phycocyanine, ce pigment bleu fascinant, est extraite de la spiruline, une microalgue vieille de plusieurs milliards d'années. Son histoire, son origine biologique et ses bienfaits en font aujourd'hui un trésor naturel incontournable dans le domaine de la santé et de la nutrition.
Dans cet article, nous explorons son origine scientifique et culturelle, son importance écologique et les critères pour choisir une phycocyanine de qualité, notamment avec la Phycocyanine Dohrnii .
L'Origine Biologique et Historique de la Phycocyanine
Trois points clés à retenir sur la spiruline
➡️ La spiruline est consommée depuis l'Antiquité, notamment par les Aztèques et les populations du lac Tchad.
➡️ Elle pousse dans des lacs alcalins riches en sels minéraux des régions chaudes.
➡️ Riche en vitamines, acides aminés, pigments, enzymes et oligo-éléments, elle est une véritable source de bienfaits pour l'organisme.
Une Cyanobactérie Ancienne et Essentielle
La spiruline, qui contient naturellement de la phycocyanine, est l'une des premières formes de vie sur Terre. Appartenant à la famille des cyanobactéries, elle est apparue il y a plus d' un milliard d'années et a joué un rôle crucial dans la production d'oxygène .
Pourquoi est-elle si importante ?
✔️ Première source d'oxygène sur Terre, favorisant le développement du vivant.
✔️ Présente dans les écosystèmes aquatiques depuis des millénaires.
Composition de la spirulineProtéines (60-70 %) :C'est l'un des aliments les plus riches en protéines végétales complètes, contenant tous les acides aminés essentiels. Vitamines :Vitamines du groupe B (B1, B2, B3, B6, B9), vitamine E, vitamine A (sous forme de bêta-carotène). Minéraux et oligo-éléments :Fer, magnésium, calcium, potassium, zinc, sélénium, cuivre. Acides gras essentiels :Oméga-6, en particulier l'acide gamma-linolénique (AGL), bénéfique pour la santé cardiovasculaire. Pigments :1. Phycobiliprotéines (pigments hydrosolubles) : Phycocyanine – Pigment bleu, puissant antioxydant et anti-inflammatoire. Allophycocyanine – Pigment bleu impliqué dans la capture et le transfert de l'énergie lumineuse.
2. Caroténoïdes (pigments liposolubles) : Bêta-carotène – Précurseur de la vitamine A, essentiel pour la vision et la peau. Lutéine – Protège les yeux contre la lumière bleue et le stress oxydatif. Zéaxanthine – Contribue à la protection de la rétine contre les radicaux libres. Cryptoxanthine – Antioxydant pouvant être converti en vitamine A. Astaxanthine – Antioxydant puissant, bien que présent en très faible quantité. Échinénone – Dérivé du bêta-carotène, aux effets antioxydants. Cantaxanthine – Contribue à la coloration et possède des propriétés antioxydantes.
3. Chlorophylles (pigments verts) : Chlorophylle A – Favorise la détoxification et l'oxygénation des cellules. Chlorophylle B – Présente en faible quantité, elle participe également à la photosynthèse.
4. Autres pigments et xanthophylles : Myxoxanthophylle – Pigment protecteur contre le stress oxydatif. Siphonaxanthine – Pigment caroténoïde impliqué dans l'absorption de la lumière. Porphyrines – Groupes de pigments impliqués dans la photosynthèse et la régulation du métabolisme. Rhodophycine – Autre pigment phycobiliprotéique jouant un rôle dans la capture de l'énergie lumineuse. Enzymes : Superoxyde dismutase (SOD), une enzyme aux propriétés antioxydantes. |
La couleur bleue-verte provient principalement de la chlorophylle et de la phycocyanine. Ces cyanobactéries, grâce à la photosynthèse, ont produit l'oxygène indispensable à la vie sur Terre. Le Dr Jean-Louis Vidalo rappelle que « la spiruline est l'ancêtre de l'homo sapiens, puisqu'elle est à l'origine du monde animal et végétal. » Fascinant, non ?
FOCUS : Avant l'apparition de la phycocyanine et de la chlorophylle, il est probable que la spiruline utilisait d'autres moyens pour réaliser sa photosynthèse. Elle a pu utiliser les caroténoïdes, mais la photosynthèse était alors moins efficace.
Une Source d'Alimentation Ancienne
Les Aztèques et les Mayas utilisaient déjà la spiruline comme source de protéines et d'énergie. Elle était réalisée dans des lacs alcalins riches en minéraux, puis transformé en galettes nutritives. Les Aztèques, par exemple, la récoltaient à la surface de l'eau du lac Texcoco au Mexique, en utilisant des filets à mailles fines. La boue bleu-vert était ensuite séchée pour être consommée sous forme de galette. Certains scientifiques, comme Christopher Hills, sont convaincus que la célèbre manne biblique était de la spiruline.
Trois faits essentiels sur la spiruline :
➡️ Consommée depuis des siècles pour ses propriétés énergétiques
➡️ Utilisée comme aliment sacré chez certaines civilisations.
➡️ Source riche en protéines, vitamines et antioxydants
La spiruline : de l'oubli à la redécouverte
la spiruline est isolée pour la première fois en 1827 par Turpin. Il signale la présence d'une microalgue bleu vert hélicoïdale.
En 1852, elle est classée comme espèce et baptisée « Arthrospira », en raison de sa forme en hélice.
Puis elle retombe aux oubliettes jusqu'aux années 60 où les scientifiques déterminant sa structure moléculaire
La Découverte Scientifique de la Phycocyanine
C'est en étudiant la spiruline que les scientifiques ont identifié la phycocyanine dans les années 70 et ont découvert que ce pigment bleu joue un rôle clé dans la photosynthèse des cyanobactéries. La phycocyanine se trouve en très petites quantités dans d'autres algues, comme la Klamath. Elle est alors peu utilisable à cause de sa faible concentration en phycocyanine et des contaminants environnementaux. La spiruline reste la source la plus fiable et concentrée, notamment lorsqu'elle est cultivée dans des conditions optimales comme dans le sud de la France.
Culture de la spiruline
Importance de la qualité de la spiruline pour l'obtention de la phycocyanine
La phycocyanine est le principal pigment actif de la spiruline, reconnu pour ses multiples propriétés bénéfiques. Sa concentration dans la spiruline varie généralement entre 10 % et 20 % de son poids sec, et une teneur élevée en phycocyanine est un indicateur de qualité du produit.
La culture de la spiruline consiste à reproduire son environnement naturel, caractérisé par des eaux alcalines riches en minéraux et un climat chaud. En France, cette micro-algue est cultivée sous serre à l'aide de méthodes écoresponsables, garantissant une haute qualité nutritionnelle.
➡️ Lire notre article sur la culture de la spiruline
Le pouvoir de la phycocyanine
La phycocyanine, composée dephycobiliprotéines et de phycocyanobilines, jouent un rôle clé dans la photosynthèse. Sa capacité à capter les photons solaires favorise la différenciation et la prolifération des cellules souchesdans la moelle osseuse, ce qui ouvre des espoirs en thérapie cellulaire. Le Dr Vidalo rapporte que la phycocyanine, administrée après Tchernobyl, a permis à 80 % des enfants irradiés d'éviter un cancer.
➡️ lire notre article sur le cancer ( à venir )
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FOCUS : La moelle osseuse contient des cellules souches hématopoïétiques, c'est-à-dire capables de produire aussi bien des globules blancs que des globules rouges et des plaquettes. C'est la raison des dons et greffes de moelle osseuse, principalement pour les leucémies et les lymphomes. |
💡 Pourquoi est-elle si précieuse ?
✔️ Antioxydant puissant, protégeant les cellules contre le stress oxydatif.
✔️Pigment actif dans le métabolisme énergétique des cyanobactéries.
✔️ Modulateur du système immunitaire et des cellules souches.
Pourquoi la phycocyanine n'est-elle pas en médecine traditionnelle ?
Malgré ses bienfaits, la phycocyanine n'est pas intégrée aux traitements médicaux officiels. Cela s'explique par le coût élevé des études cliniques et la concurrence avec des traitements existants. En attendant, Dohrnii offre une phycocyanine liquide hautement concentrée, extraite à froid et sans solvant, garantissant une assimilation optimale.
💙 L'Origine de la Phycocyanine Dohrnii
Une Production Écoresponsable et Sécurisée
La Phycocyanine Dohrnii est issue d'une spiruline cultivée en France, dans une région où la chaleur et la lumière permettent une croissance optimale, cela garantit un produit riche en phycocyanine, sans contaminants, grâce à des normes strictes de production.
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💡 Pourquoi choisir Dohrnii ?
✔️ Culture 100% française, sans pesticides ni solvants chimiques. ➡️ Voir nos analyses bactériologiques ✔️ Notre site de production est autonome en énergie grâce à l'utilisation de l'énergie solaire et de l'eau provenant d'un fourrage. ☀️💧 ✔️ Nos bouteilles sont en PET, 100 % recyclables. ♻️ |
Une Phycocyanine Pure et Haute Qualité
La Phycocyanine Dohrnii est extraite à partir d'une spiruline rigoureusement sélectionnée, grâce à une bio-extraction douce, elle conserve toutes ses propriétés bioactives .
💡 Ce qui rend la Phycocyanine Dohrnii unique :
✔️ Sans additifs ni conservateurs artificiels
✔️ Taux de phycocyanine optimisé pour une efficacité maximale
✔️ Concentration bien plus élevée que la spiruline classique
💧 Phycocyanine Poudre ou Liquide : Comment Faire le Bon Choix ?
La Phycocyanine en Poudre : Moins Assimilable
✔️ Facile à stocker et à transporter
❌ Moins concentrée en phycocyanine pure
❌ Moins biodisponible, car nécessite une digestion préalable
❌ Processus de séchage qui altère la molécule
La Phycocyanine Liquide : L'Option la Plus Performante
✔️ Absorption rapide et biodisponibilité optimale.
✔️ Concentration en phycocyanine plus élevée.
✔️ Sans transformation digestive, pour une assimilation directe.
📌 ➡️ Phycocyanine Poudre ou Liquide : Que choisir ?
📌 Conclusion : Pourquoi la Phycocyanine Spiruline est un Trésor Naturel ?
✅Un héritage millénaire, issu d'une cyanobactérie clé dans l'évolution de la planète.
✅Une molécule précieuse, aux bienfaits antioxydants, énergétiques et immunitaires
✅Dohrnii garantit une phycocyanine liquide pure, extraite à froid et hautement biodisponible .
Articles annexes📘