Extraction de la Phycocyanine

Actuellement, il existe 6 différentes méthodes d’extraction de la Phycocyanine : 

• L’extraction par eau
• Par solvant chimique
• Par congélation/décongélation
• L’extraction par séparation aqueuse à double phase
• Par macération dans le glycérol
• Par ultrasons

Les différentes méthodes d'extraction de la phycocyanine permettent d'obtenir cette protéine pigmentée présente dans la spiruline, chacune avec des avantages et des inconvénients en termes de pureté, de rendement et d’impact environnemental. Voici un aperçu de ces méthodes :

Extraction de la Phycocyanine : Comment extraire la phycocyanine de la spiruline ?

 1. Extraction par eau

   - Principe : Cette méthode simple consiste à mélanger la spiruline dans de l'eau pour libérer la phycocyanine. La solution est ensuite filtrée pour éliminer les impuretés.

   - Avantages : Naturelle et sans produits chimiques, cette méthode est douce et respecte la qualité du produit final.

   - Inconvénients : Le rendement peut être faible, car la phycocyanine n'est pas entièrement libérée sans ruptures cellulaires supplémentaires, et la pureté est parfois moindre par rapport à des méthodes plus intensives.

 2. Extraction par solvant chimique

   - Principe : Utilise des solvants chimiques (comme le méthanol, l'acétone, ou l'éthanol) pour décomposer les parois cellulaires de la spiruline, libérant ainsi la phycocyanine.

   - Avantages : Offre généralement un rendement élevé et une bonne pureté, car les solvants permettent une extraction plus complète.

   - Inconvénients : Peut laisser des résidus chimiques dans le produit final et poser des risques pour l'environnement et la santé si les solvants ne sont pas bien éliminés.

 3. Extraction par congélation/décongélation

   - Principe : Les cellules de spiruline sont successivement congelées puis décongelées, ce qui provoque des ruptures cellulaires et libère la phycocyanine.

   - Avantages : Ne nécessite pas de produits chimiques et préserve l’intégrité des molécules de phycocyanine. Convient pour les applications où la pureté est moins cruciale.

   - Inconvénients : Processus assez long et le rendement peut varier, car la déstructuration cellulaire n'est pas uniforme.

 4. Extraction par séparation aqueuse à double phase

   - Principe : Méthode plus avancée utilisant deux phases aqueuses avec des compositions chimiques différentes pour séparer la phycocyanine en fonction de sa solubilité.

   - Avantages : Peut produire une phycocyanine de haute pureté et est bien adaptée aux applications industrielles.

   - Inconvénients : Technologie plus coûteuse et complexe à mettre en place, souvent réservée à des installations industrielles spécialisées.

5. Extraction par macération dans le glycérol

   - Principe : Les cellules de spiruline sont immergées dans du glycérol, qui agit comme un solvant doux pour extraire la phycocyanine.

   - Avantages : Doux pour le produit final, sans solvants chimiques agressifs, ce qui en fait une option naturelle.

   - Inconvénients : Processus assez lent et rendement potentiellement plus faible comparé aux méthodes utilisant des solvants chimiques ou ultrasons.

 6. Extraction par ultrasons

   - Principe : Utilise des ultrasons pour créer des ondes de choc qui rompent les parois cellulaires, libérant ainsi la phycocyanine dans le milieu d'extraction.

   - Avantages : Méthode rapide avec un rendement élevé, sans utiliser de solvants chimiques. Les ultrasons augmentent la pureté de l'extrait en libérant efficacement la phycocyanine.

   - Inconvénients : Peut nécessiter des équipements coûteux et spécifiques. La température doit être contrôlée pour éviter de dégrader la phycocyanine sous l’effet des ultrasons.

 

Les méthodes les plus courantes suivent alors soit un processus chimique (solvant), soit physique (congélation/décongélation, ultrasons). 

 

Nous avons choisi pour vous offrir le meilleur de la phycocyanine un producteur qui utilise une méthode d’éco-extraction mécanique aqueuse, naturelle et sans solvant chimique.

Extraction de la phycocyanine Dohrnii

Cette bio-extraction se base sur deux procédés🫗

• La congélation-décongélation rapide pour ouvrir les filaments de spiruline, 
• La filtration et ultrafiltration grâce à du matériel de grade pharmaceutique.

↪️Cela permet de vous offrir une phycocyanine des plus naturelles, pures et concentrées, jouissant de tous ses bienfaits originels (flavonoïdes, propriétés antioxydantes, polyphénols…)

Cette technique s’inscrit dans une démarche écologique et n’a de cesse d’être améliorée. Notre ferme de production utilise très peu de consommables et ceux qu’ils utilisent sont recyclés ou compostés.♻️ De même, leur consommation en eau et électricité est régie par les capacités du lieu 100% autonome.

 Notre phycocyanine est conditionnée avec de la glycérine végétale pour éviter l’usage de conservateurs chimiques et également pour préserver la molécule de la dégradation par hydrolyse et le développement de bactéries. 😊🤸🌿