✨Une création originale du Chef Victor Chaigneau du Café Parisien ✨
Ce tiramisu revisité allie la douceur du mascarpone, l'acidité des framboises et la touche bienfaitrice de la phycocyanine liquide Dohrnii. Une recette gourmande, colorée et pleine d'antioxydants pour un dessert aussi beau que délicieux !
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 160 g de mascarpone
- 160 g de crème 35%
- 40 g de sucre
- 1 œuf 🥚
- 1 boudoir
- 15 framboises 🍇
- 2 cuillères à soupe de phycocyanine liquide Dohrnii 🫗
Préparation
1. Préparer la crème mascarpone
- Dans un bol, battez l'œuf et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez le mascarpone et la crème liquide.
- Monter le tout en crème chantilly à l'aide d'un batteur électrique pour une texture aérienne.
2. Dresser le tiramisu
- Dans une verrine, alternez les canapés suivants :
- Une cuillère de Phycocyanine Dohrnii 🫗
- Une couche de crème mascarpone
- Quelques framboises fraîches
- Un morceau de boudoir imbibé légèrement
- Répéter l'opération jusqu'à remplir la verrine.
- Terminer par une touche de phycocyanine pour un effet visuel spectaculaire et une explosion de bienfaits.
Dégustation et bienfaits
Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de déguster pour une texture encore plus fondante.
Grâce à la phycocyanine, ce dessert ne se contente pas d'être gourmand : il apporte également des propriétés antioxydantes et énergisantes. Un allié parfait pour allier plaisir et bien-être !
En sélectionnant la phycocyanine Dohrnii, vous faites le choix d'une production respectueuse de l'environnement, de la qualité de la spiruline et d'une extraction préservant l'intégralité de la molécule.
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