✨Une création originale du Chef Victor Chaigneau du Café Parisien ✨
Ce délicieux yaourt à la banane et granola maison, sublimé par la phycocyanine Dohrnii , est une recette saine et gourmande. Un parfait équilibre entre croquant, onctuosité et bienfaits nutritionnels pour un petit-déjeuner ou un dessert innovant !
Ingrédients (pour 2 personnes) :
Pour le granola :
- 100 g de noix
- 100 g de bâtonnets d'amande
- 100 g de pistaches
- 100 g de pignons de pin
- 50 g de poudre d'amande
- 80 g de sirop d'érable
- 15 g de Maïzena
- 3 cuillères à soupe de jus d'orange 🍊
Pour le yaourt :
- 1 banane 🍌
- 1 yaourt nature
- 2 cuillères à soupe de phycocyanine liquide Dohrnii 🫗
Préparation
1. Préparer le granola maison
- Mélanger tous les ingrédients du granola dans un grand bol.
- Étaler le mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfourner à 180°C pendant 10 minutes .
- Mélanger le granola, puis baisser la température du four à 100°C .
- Laisser sécher le granola pour obtenir une texture croustillante.
- Laisser refroidir avant utilisation.
2. Assembler le yaourt banane granola
- Dans un bol, déposez le yaourt nature.
- Couper la banane en morceaux et les ajouter sur le yaourt.
- Ajoutez le granola refroidi, coupé ou émietté selon vos envies.
- Pour une touche finale pleine de bienfaits, incorporer 2 cuillères à soupe de phycocyanine liquide Dohrnii .
Dégustation et bienfaits
Régalez-vous avec ce dessert ou encas équilibré, combinant énergie, antioxydants et gourmandise.
La phycocyanine , extraite de la spiruline, est un superaliment aux propriétés anti-inflammatoires et détoxifiantes. Elle apporte une touche visuelle unique et renforce la vitalité au quotidien
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